{"id":619,"date":"2025-02-02T08:49:05","date_gmt":"2025-02-02T14:49:05","guid":{"rendered":"https:\/\/zacatlan.gob.mx\/boletines\/?p=619"},"modified":"2025-02-04T08:53:53","modified_gmt":"2025-02-04T14:53:53","slug":"inicia-segunda-edicion-de-la-ruta-del-pulque-en-zacatlan-cuenta-con-8-destinos-y-una-tienda-artesanal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zacatlan.gob.mx\/boletines\/2025\/02\/02\/inicia-segunda-edicion-de-la-ruta-del-pulque-en-zacatlan-cuenta-con-8-destinos-y-una-tienda-artesanal\/","title":{"rendered":"Inicia segunda edici\u00f3n de la Ruta del Pulque en Zacatl\u00e1n; cuenta con 8 destinos y una tienda artesanal"},"content":{"rendered":"

*Bety S\u00e1nchez destac\u00f3 la importancia de preservar las tradiciones y el proceso artesanal de la bebida, adem\u00e1s de que se est\u00e1n haciendo nuevos productos.<\/p>\n

Bajo los rayos del sol y con un viento helado, ante m\u00e1s de 100 asistentes y un sabor muy especial, arranc\u00f3 la segunda edici\u00f3n de la Ruta del Pulque en Zacatl\u00e1n, con la participaci\u00f3n de 8 destinos y una tienda artesanal.<\/p>\n

El objetivo de la Ruta del Pulque es preservar la elaboraci\u00f3n artesanal de esta bebida, apoyar la econom\u00eda local e impulsar a los productores a trav\u00e9s del agroturismo. Para esta edici\u00f3n participar\u00e1n: Tinacal Don Beto; Tinacal Don Licho; Los Ranchos Tepemayuca; El Estanco; Rancho Tecuanaquito; Hacienda Amoltepec y la de Metepec.<\/p>\n

Y la tienda artesanal contar\u00e1 con 14 productores que vender\u00e1n distintas cosas desde licores, mermeladas, salsas, bisuter\u00eda, entre otras cosas.<\/p>\n

Al respecto, la presidenta municipal, Bety S\u00e1nchez destac\u00f3 que Zacatl\u00e1n es el tercer municipio en siembra de maguey pulquero, cuenta con 500 hect\u00e1reas que dan un mill\u00f3n de litros al a\u00f1o.<\/p>\n

Por esa raz\u00f3n, hizo hincapi\u00e9 en la importancia de preservar esta tradici\u00f3n, apoyando a los productores e impulsando la bebida para que cada vez sean m\u00e1s las personas que la consuman. Adem\u00e1s, hizo un reconocimiento porque han innovado, haciendo otros productos derivados del pulque que ahora se exportan.<\/p>\n

Por su parte, Jos\u00e9 Francisco Esquitin Alonso, subsecretario de Producci\u00f3n y Productividad Primaria, tambi\u00e9n reconoci\u00f3 la importancia de este evento, pues consider\u00f3 que es necesario fomentar actividades agr\u00edcolas como la producci\u00f3n del pulque, pero adem\u00e1s vincularla con otros sectores productivos y de la sociedad.<\/p>\n

Asimismo, reconoci\u00f3 el trabajo de la presidenta Bety S\u00e1nchez por realizar actividades de apoyo al campo, d\u00e1ndole el valor que se requiere a la tierra.<\/p>\n

Finalmente, se otorg\u00f3 un reconocimiento a Alberto Ortega Gutierrez, por mantener la tradici\u00f3n de la elaboraci\u00f3n de herramientas para la producci\u00f3n pulquera por 4 generaciones y ser ejemplo como Maestro Tlachiquero y productor\u00a0de\u00a0pulque.<\/p>\n

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