{"id":3040,"date":"2025-11-12T12:03:26","date_gmt":"2025-11-12T18:03:26","guid":{"rendered":"https:\/\/zacatlan.gob.mx\/boletines\/?p=3040"},"modified":"2025-11-12T12:04:28","modified_gmt":"2025-11-12T18:04:28","slug":"historico-gobierno-del-estado-declara-patrimonio-intangible-de-puebla-a-los-procesos-artesanales-del-pan-de-zacatlan-relleno-de-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zacatlan.gob.mx\/boletines\/2025\/11\/12\/historico-gobierno-del-estado-declara-patrimonio-intangible-de-puebla-a-los-procesos-artesanales-del-pan-de-zacatlan-relleno-de-queso\/","title":{"rendered":"\u00a1Hist\u00f3rico! Gobierno del Estado declara Patrimonio Intangible de Puebla a \u201cLos Procesos Artesanales del \u201cPan de Zacatl\u00e1n\u201d, Relleno de Queso\u201d"},"content":{"rendered":"

Despu\u00e9s de 3 a\u00f1os de trabajos en los que se realizaron foros, mesas de trabajo y se hizo una investigaci\u00f3n para documentar su origen, el Gobierno del Estado emiti\u00f3 la declaratoria como Patrimonio Intangible de Puebla a \u201cLos Procesos Artesanales del \u201cPan de Zacatl\u00e1n\u201d, Relleno de Queso\u201d.<\/p>\n

En rueda de prensa, la presidenta municipal de Zacatl\u00e1n, Bety S\u00e1nchez agradeci\u00f3 al gobernador Alejandro Armenta; al secretario de Gobernaci\u00f3n, Samuel Aguilar Pala; a la titular de Arte y Cultura, Alejandra Pacheco Alex y a la de Desarrollo Tur\u00edstico del Estado, Carla L\u00f3pez Malo, por haber contribuido a que se realizara esta declaratoria, publicada en el Peri\u00f3dico Oficial del Estado el pasado lunes 10 de noviembre.<\/p>\n

Bety S\u00e1nchez resalt\u00f3 que esto es un logro hist\u00f3rico para Zacatl\u00e1n, por lo que felicit\u00f3 a las y los panaderos, a quienes encabezaron el proyecto y a todo el pueblo, ya que es un reflejo de la historia, la cultura y el legado del municipio. Tambi\u00e9n, dijo que para ella es un orgullo haber contribuido con las gestiones necesarias y darle seguimiento al proyecto.<\/p>\n

Por su parte, el profesor Lorenzo D\u00edaz quien fue representante \u201cporta voz\u201d de los panaderos ante la Secretar\u00eda de Arte y Cultura, y quien encabez\u00f3 los trabajos, explic\u00f3 todo el proceso, as\u00ed como los pasos para llegar a esta declaratoria.<\/p>\n

Record\u00f3 que la primera gesti\u00f3n la hizo el expresidente municipal, Jos\u00e9 Luis M\u00e1rquez. Tambi\u00e9n se revisaron documentos hist\u00f3ricos, se hicieron entrevistas a las familias de los primeros panaderos del municipio, entre otras actividades.<\/p>\n

Dijo que ahora una de las tareas es salvaguardar estos procesos artesanales, seguir con la pr\u00e1ctica para que permanezca a lo largo del tiempo, ya que de acuerdo con sus investigaciones, este pan tiene una tradici\u00f3n de m\u00e1s de 100 a\u00f1os, y actualmente hay m\u00e1s de mil panader\u00edas en el municipio.<\/p>\n

En esta rueda de prensa, tambi\u00e9n estuvo Aar\u00f3n Morales, representante de la asociaci\u00f3n Pan de Zacatl\u00e1n, Puebla A.C., Mar\u00eda Elena Mu\u00f1oz, presidenta del C\u00edrculo Social Zacatl\u00e1n; Yessica Arroyo, en representaci\u00f3n de la presidenta de la asociaci\u00f3n Pan de Zacatl\u00e1n, Miriam Ibarra.<\/p>\n

Eliud S\u00e1nchez, integrante de esta asociaci\u00f3n; Leonel Mora, igual miembro de la asociaci\u00f3n; Nemesio Barrag\u00e1n, coordinador de Cultura y Educaci\u00f3n del municipio y Arleen Balderas, directora de Fomento Econ\u00f3mico y Turismo del municipio.<\/p>\n

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